湘南よさこいまつり出店！豚の角煮入り「弦斎バーガー」　【湘南平塚　日本料理　竹万】

What is「弦斎バーガー」？

　※　　　平塚市密着の日本料理店「竹万」と明治時代平塚在住の美食家「村井弦斎」

　　　　　をコラボさせたら、トロトロの豚の角煮が入ったバーガーになりました。

　　　　　弦斎レシピ「トンポーロー」こと豚の角煮を自家製パンで包みました。

　　　　　日本料理店の匠の技が冴える逸品をお見逃しなく！

料理店としての「こだわり」を紹介
豚の角煮	刻み野菜
コラーゲンたっぷりのトロトロの豚の角煮は、日本料理店の職人の技が冴える逸品！絶品の角煮は「弦斎バーガー」の主役です。	刻み野菜はすべて職人の手作業によるこだわり！トロトロの角煮とシャキシャキの野菜の相性は抜群です。
自家製パン	たくさんのこだわり ■熱々を会場で調理　　会場でパンを蒸しあげ、　　角煮を温めるため、　　出来立て熱々をバーガーに！ ■限定数の販売　　すべて手作りのため、　　１日の販売数に限りが・・・　　午前中にお求めください。
手作りの自家製パンは中華饅のような白い生地。慣れないパン作りを試行錯誤の末、「フワフワ」のパンを開発！角煮との相性ぴったりのパンは、「弦斎バーガー」の隠れた主役です。

出店経歴
２０１０年
■１１月３日：平塚商業祭り「いいもん　ひらつか　魅つけ市」初登場
■１１月１８日～２３日：平塚観光フェスティバル
■１１月２８日：かながわ朝市サミット　平塚大門通り

２０１１年
■４月２３日（土）＠平塚まちかど広場
　　　　　　「湘南ベルマーレVSコンサドーレ札幌Public Viewing」
　　　　　　　＜悪天候により「ふわふわ玉子」のみの出店となりました＞
■４月２９日・３０日＠平塚市総合公園「緑化まつり」
■５月２２日「湘南平塚よさこい祭り」メイン会場前
■６月２６日「湘南グルメグランプリ２０１１」＠まちかど広場
　　　　　　　＜おしくもグランプリを逃す＞
■７月８・９・１０日「湘南ひらつか七夕まつり」
　　　　　　　　　伊藤金物店前＜大門通り・銀座通り交差点＞
■９月１７日・１８日「平塚八幡宮ぼんぼり祭り」
■９月24日「弦斎まつり」＠村井弦斎公園
■１１月６日「ひらつか魅つけ市」
■１１月２７日「平塚大門市」

次回出店予定・・・６月３日「湘南よさこいまつり」

年に数回の出店を是非お見逃しなく！

日本料理　竹万　　　　　　　　　　
〒254-0824 神奈川県平塚市花水台37-3　　　℡0463-31-3322
営業時間：お好きなお時間をご指定ください